Chokladkex

Baka kex! sa jag till Marie för ett tag sen när hon hade slut på bakinspiration. Men hon nappade inte på idén för kex blir bara torrt.
Jag däremot kunde inte sluta tänka på hembakta kex så idag när jag äntligen hade lite tid över svängde jag ihop en sats.

Och kan härmed konstatera att Marie hade rätt. Som vanligt.

Visst är dom ätbara. En massa smör, socker och kakao brukar väl oftast bli det liksom. Men annars är det inte så mycket mer med dom. Bara torrt och sött.

Vill ni trots allt baka egna chokladkex föreslår jag att ni googlar fram ett recept. Så att ni inte skyller på mig när ni står där med någonting som mest påminner om spånor i en klump.

IMG_5162

Höstläsning för hemmafruar

Vad är en höstkväll utan tända ljus, en varm filt och någon bra bok?
Nå, riktigt så idylliskt är det inte i det här huset. Ljusen är av säkerhetsskäl inte framplockade. Filten är tak på någon viktig koja som omfattas av ett strängt rivningsförbud (Neeej mamma! Nej ta bojt kojan. Alls. Nej! Tack.). Och böcker ja.
Har dom inte fina bilder och lite text så finns det en stor risk att jag somnar.
Förutom diverse barnböcker platsar ju även kokböcker bra in i denna kategori.

Här kommer lite nyheter för i år. Alla finns på Adlibris.

9113066951 Aldrig har det varit lättare att hitta kokböcker med vegetariska recept som är enkla och passar hela familjen! Här har vi en av de nyaste i samlingen.
Förutom ett ”gediget råvaruregister så att du lätt kan slå upp den ingrediens du är sugen på och hitta massor med recept som innehåller just den” finns det också inköpslistor för olika matsedlar, tips på vad du skall göra av resterna samt recept för den där veckan då det ännu känns långt kvar till lönedag.

9197859966 Trenden just nu är ju att allt skall vara så fritt som möjligt; fritt från tillsatsämnen, glutenfritt, äggfritt, köttfritt, mjölkfritt och så vidare. I Leilas nya bok utlovas härliga och lättlagade recept på sånt som är fritt från det mesta, men ändå otroligt gott.

modekokboken

Jösses, det är ju frågan om en ganska stor bok, så min första tanke (men guud, behövs det en bok med tips om att ta ett ekologiskt salladsblad, tvätta det i kolsyrat vatten från en källa i Alperna) var säkert helt obefogad. Här utlovas bland annat recept på fransk löksoppa, raw food pasta och asiatisk omelett.
”Svenskt, trendigt, nyttigt, klassiskt och framförallt vackert” står det i recensionen. Och vad är väl bättre än det?

918778534XSist men inte minst har vi en riktig klassiker!
”När det nu är dags för en ny utgåva har denna älskade klassiker fått en lite modernare kostym: år 2015 vill vi använda smör istället för margarin, mörk choklad istället för blockchoklad. Vi vill göra vaniljkräm från grunden och få mjölmängden angiven även i gram. Vi vill baka långpannekakor och visst vill vi ha recept på kladdkaka?Konditorn och bakboksförfattaren Mia Öhrn har med noggrannhet, varsam hand och stor kompetens tagit hand om redigeringen och lotsat Sju sorters kakor in i vår tid.”

Utmaning: Zucchini

Jag fick en påse från Byn som innehöll en utmaning.*

SONY DSC
En egenodlad zucchini!

Kan man göra morotsbröd så kan man väl göra zucchinibröd tänkte jag och passade på att inviga min tjusiga hushållsassistent som jag nyligen fick i för tidig födelsedagspresent.
Ett gott bröd blev det och här får ni receptet.

SONY DSC

Värm 2 dl vatten i en bunke.

Blanda i
8 dl mjöl (jag tog hälften vetemjöl och hälften semlemjöl)
1 påse torrjäst
1 msk socker
1 tsk salt

Knåda lite i maskinen eller för hand innan du blandar i en riven zucchini.
Smula i 100g fetaost (eller ta lite mer. Det gör i alla fall jag nästa gång!). Knåda ordentligt, tillsätt mera mjöl eller vätska vid behov. Låt jäsa under duk.

Dela degen och forma till två lika stora bröd på en plåt, stänk lite vatten på om du vill ha en knaprig skorpa och grädda i 180 grader, ca 30 minuter.

SONY DSC
Klart!

*Marie, jag antog att de där kanelbullarna som också fanns i påsen inte ingick i utmaningen.