Blåbärskaka

Vi kör igång den här bloggen med det enklaste av enkla recept på blåbärskaka.

blåbärskaka görsåhär

Ni läste helt rätt! Inte ett enda ägg och inte ett visptag!
Om ni nu inte vill ha vispad vaniljsås till kakan förstås.
Att det blev en äggfri kaka var egentligen bara ett misstag. Ingen hade köpt hem mera ägg eftersom det redan fanns en förpackning hemma. Problemet var bara att någon (alltså jag) hade ställt in en nästan tom förpackning i kylen. Nästan tom betyder att det fanns rester från två redan använda ägg i den.
Så det var bara att börja googla äggfria kakor och experimentera lite.

Men ibland går det bra fast det inte blev som det skulle.
Kakan blev hög och saftig och gick snabbt som sjutton att svänga ihop.

SONY DSC
Blåbären fick sällskap av lite ledsna jordgubbar som fanns kvar från igår.